Billi Bi - bekend om hun gepolijste Zuid-Europese leren schoenen - begon als het edgy submerk van het elegante Fransi bedrijf, maar groeide in de loop der jaren uit tot het iconische merk van het moederbedrijf. Deze naamgenoot, vernoemd naar de favoriete mosselsoep van de derde generatie eigenaar, Carsten Friis Billi Bi om een vooruitstrevend en modieus merk te worden.